Supplies
- 豚の白モツ（下茹で済み） 200g
- 大根 1/8本
- 人参 1/3本
- ごぼう 1/3本
- こんにゃく 1/3個
- 長ネギ 1/2本
- 木綿豆腐 1/2丁
- 小口切り長ネギ 適量
- 七味唐辛子 適量
- 《調味料》
- みそ 大さじ3
- 水 250ml
- 酒 50ml
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ１
作り方
- たっぷりの沸騰したお湯が入った鍋の中に白モツを加え、再沸騰後10分加熱したら、ザルに上げて、流水で洗う。
- 大根・人参・こんにゃくは食べやすい大きさに、ごぼうは小さめの乱切りに、長ネギは太めの斜め切りにする。
- 炊飯鍋に１、２の順に加え、調味料を加えて溶かし合わせる。中央を開けて、豆腐を入れる。
- 炊飯器にセットして、炊飯スイッチを押す。（目安：60分）
- 器によそい、小口切りの長ネギ、七味唐辛子をお好みでのせる。