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【大学いもで】もちもち絵もち
サクサク、もっちもちの大学芋。冷めても美味しい♡ タレが飴状になるから、まわりはカリカリ、中はもちもち!
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Supplies
さつまいも 400g
片栗粉 50g
砂糖 50g
牛乳 50g
砂糖 50g
みりん 大さじ5
醤油 大さじ2
黒ごま 適量
作り方
さつまいもを輪切りにし、たっぷりのお湯で茹でる。
茹で上がったら皮をむく。
フォークで潰し、片栗粉、砂糖、牛乳を入れて混ぜる。
ひとかたまり手に取り、丸く形を整える。
お箸とスプーンで顔を描き、170度の油でキツネ色になるまで揚げる。
別のフライパンにタレの材料を入れて煮詰め、ポテトを戻して煮からめる。
器に盛り付け黒ゴマをかけたら完成!