Supplies
- 直径20cmの型
- 《ブラウニー生地》
- チョコレート 150g
- バター 100g
- 牛乳 50g
- 卵 2個
- 砂糖60g
- 薄力粉 50g
- 《ホワイトブラウニー生地》
- ホワイトチョコレート 150g
- バター 100g
- 牛乳 50g
- 卵 2個
- 砂糖60g
- 薄力粉 50g
- 《抹茶マロンクリーム》
- マロンペースト 100g
- マスカルポーネ 100g
- 抹茶 20g
- ホイップクリーム 200g
- 《デコレーション》
- 栗の甘露煮 適量
- ラズベリーパウダー 適量
- 金箔 適量
- 【事前準備】
- 《抹茶マロンクリーム》を作る。
- 1）マロンペーストとマスカルポーネと溶いた抹茶を混ぜ合わせる。
- 2）ホイップクリームを合わせて絞りやすい硬さに調節する。
作り方
- チョコレート、バター、牛乳、砂糖をボウルに入れてレンジで加熱する。
- 溶けたらホイッパーで混ぜて卵と薄力粉を加えて混ぜ合わせ《ブラウニー生地》を作る。
- 型に流し入れて160度で10分間焼く。
- 同じ手順で《ホワイトブラウニー生地》を作って（3）の型に流し込んで160度のオーブンで25分間焼く。
- 型から外して抹茶マロンクリームを絞り、デコレーションを適当に飾ったら完成。