Supplies
- バター 30g
- ベーコン 4枚
- しめじ 半パック
- 玉ねぎ 半分
- 塩、ブラックペッパー 少々
- とろけるチーズ 50g
- サラダ油 小1程度
- 白ワイン 大1
- 小麦粉 大3
- 牛乳 250cc
- 小麦粉
- 卵
- パン粉
- キャベツ
- カイワレ菜
- ラデッシュ
- レモン
- 【事前準備】
- ベーコンは細切りに、しめじと玉ねぎはみじん切りにする
作り方
- フライパンにバターをひき、中火でベーコン、しめじ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、.塩、ブラックペッパーで味を付ける
- 白ワインを加えアルコールを飛ばす
- 小麦粉、牛乳を加えてポテッとするまで煮詰める
- バットに広げ冷ます(30分～）
- 俵型に成形をして180℃の揚げ油で揚げる(パン粉を油に落としてシュワッと音がして広がるくらい）