Supplies
- タコの足 6本分(刻んだ分約150g)
- 大判餃子の皮 12枚
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- 《餃子のタネ》
- ひき肉 100g
- キャベツ 30g
- 刻みネギ 10g
- 鶏がらスープの素 3g
- 醤油 小さじ1
- 生姜 小さじ1
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- お湯 80cc
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- ネギ 適量
作り方
- タコは足を半分にし、付け根の方は細かいみじん切りにする。
- みじん切りにしたタコに餃子のタネの材料をすべて入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
- 餃子の皮にタネ、タコの足、タネの順にのせ、もう一枚餃子の皮を乗せて包む。
- ごま油を敷いて熱した深めのフライパンに入れ、1分ほど焼いたらお湯を入れて蓋をし4分蒸し焼きにする。
- 蓋を取り水分を完全に飛ばしたら完成。お好みで酢醤油をつけて召し上がれ！