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【さっぱり濃厚】丸ごとオレンジのレアチーズブリュレ🍊
オーブンで焼かない簡単チーズケーキです。オレンジのカップに入れて見た目もかわいくしました。 子供が食べる場合は、白ワインを抜いて作れます。
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【さっぱり濃厚】丸ごとオレンジのレアチーズブリュレ🍊
オーブンで焼かない簡単チーズケーキです。オレンジのカップに入れて見た目もかわいくしました。 子供が食べる場合は、白ワインを抜いて作れます。
Supplies
- オレンジ 2個
- .
- 《クリーム生地》
- クリームチーズ 100g
- 生クリーム 100ml
- グラニュー糖 20g
- 白ワイン 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- ゼラチン 2g
- お湯 大さじ2
- .
- 《オレンジジャム》
- くりぬいたオレンジの中身 2個分
- レモン汁 小さじ1
- グラニュー糖 大さじ2
- .
- 仕上げ用グラニュー糖 大さじ4
- ミント 適宜
- .
- 【事前準備】
- ・ゼラチンはお湯でふやかしておく。
作り方
- オレンジの上下を切り、半分に切る。
- 中身をスプーンでくりぬき、底に1を敷く。
- 中身の白い皮を取り除き、小鍋に入れる。レモン汁とグラニュー糖を加えて煮詰める。
- ミキサーにクリーム生地の材料と3のオレンジジャムを入れてよく攪拌する。
- 4を2のオレンジのカップに注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
- 5にグラニュー糖をまぶし、ガスバーナーで焦げ目をつける。
- 器に盛り、ミントを飾る。