Supplies
- ほうれん草 250g
- ジェノベーゼペースト 大さじ1
- リガトーニ 300g
- ピザチーズ 100g
- オリーブオイル 大さじ1
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- 《カッテージクリーム》
- カッテージチーズ 200g
- 卵 2個
- 塩 小さじ1/3
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- 《ホワイトソース》
- 鶏もも肉ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 30g
- 牛乳 100ml
- 薄力粉 20g
- 塩 小さじ1/2
- 白胡椒 少々
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- 【事前準備】
- ほうれん草は茹でてフードプロセッサーにかけペーストにし、ジェノベーゼペーストと合わせる。
- リガトーニは表示時間よりも2分短く茹で、ぬめりを軽く水で流す。
- カッテージクリームの材料を合わせておく。
作り方
- 底が取れるケーキ型の周りにアルミホイル巻き、リガトーニを立てて敷き詰めていく。カッテージクリームを流し入れ、隙間に埋めていく。
- フライパンにバターを溶かし、鶏ももひき肉と玉ねぎいためる。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れて全体にまぶし、牛乳と塩胡椒を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 2を1の上に流し入れ、ほうれん草ペーストをのせて平らにならす。ピザチーズを全体に散らし、オリーブオイルをかけたら、200度に加熱したオーブンで15分、チーズに焼き色が付くまで焼く。