Supplies
- 飾り用ホイップクリーム 適量
- いちご 適量
- ブルーベリー 適量
- ミント 適量
- ストロベリーソース 適量
- 《パンケーキ用メレンゲ》
- 卵白 4個分
- グラニュー糖 20g
- 《パンケーキ生地》
- 卵黄 2個分
- 小麦粉 60g
- ストロベリーパウダー 5g
- ベーキングパウダー 8g
- 牛乳 40ml
- グラニュー糖 30g
- 【事前準備】
- 卵白にグラニュー糖を加えハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作る。
作り方
- 卵黄、小麦粉、いちごパウダー、ベーキングパウダー、牛乳、グラニュー糖を混ぜ、メレンゲを３回に分けて入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。
- 油を敷いたフライパンに生地を流し込み、焼き目がつくまで焼いたら裏返して両面を焼く。
- お皿に重ねて盛り付け、生クリームとフルーツでデコレーションしたら完成！