food

【筋肉×料理】イケメンマッチョが教える4種のおしゃれパイデザイン【裸にエプロン】

裸エプロンのマットが、上流パイにデコレーションできるテクニックを教えます♪

food

【筋肉×料理】イケメンマッチョが教える4種のおしゃれパイデザイン【裸にエプロン】

裸エプロンのマットが、上流パイにデコレーションできるテクニックを教えます♪

Supplies

作り方

  1. 編み込みパイ：生地を1.3cm幅のヒモ状に切る
  2. パイの上にヒモを垂直に平行になるように間隔をあけて並べる
  3. そのうち２本のヒモを半分めくり、１本 水平にヒモをしく。
  4. めくった２本のヒモをもとに戻し、残り３本を半分めくり、水平にヒモを敷く。
  5. 同様の工程を繰り返し、パイ全体に編み込みができるようにする。
  6. 完成したら余分な生地をナイフで切り整える。
  7. 三つ編みパイ：生地を1.3cm幅のヒモ状に切る
  8. ３本をとり上部を止める
  9. 右のヒモを真ん中の紐にくぐらせて、真ん中に持ってくる
  10. そのヒモを一番左の紐の上にかける
  11. ヒモの最後までこの手順を繰り返す
  12. パイの端に卵液を塗り、三つ編みをのせる（ヒモが3本は必要になる）
  13. 余分な生地を切り、ヒモ同士を接着する
  14. 星飾りパイ：生地をパイ型よりも少し大きめの円形に伸ばす。
  15. お気に入りの4センチ角位のクッキー型で生地をくりぬく。生地のフチから3センチは残しておく。
  16. 型でくりぬいたら、慎重に生地をパイにかぶせる。
  17. 余分な生地をナイフで切る。フォークを使って、フチを押さえヒダ模様をつける。
  18. 波型パイ：伸ばしたパイ生地をパイ皿にかぶせ、3センチほど生地がはみ出るようにする。
  19. はみ出た生地を外側にたたみ、厚めのフチを作る。
  20. 親指と人差し指を生地の反対側に添え、内側から外側にもう片方の手の指関節で押すことで波模様を作る。