Supplies
- 《ケーキ生地》
- 強力粉 120g
- バター 120g
- 砂糖 60g
- ブラックココアパウダー 30g
- 溶き卵 3個分
- ベーキングパウダー 3g
- 《プリン液》
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 100ml
- グラニュー糖 50g
- ゼラチン 10g
- 抹茶パウダー 10g
- 《トッピング》
- ミント
- ブルーベリー
- ホイップクリーム
作り方
- 常温に戻したバターをミキサーで混ぜる。
- 砂糖と溶き卵を少しずつ加える。
- 強力粉、ベーキングパウダー、ブラックココアパウダーをふるいにかけて入れ、ヘラで切るように混ぜる。
- 型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで50分焼く。
- 粗熱が取れたら中をくり抜く。
- 鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、ゼラチンを入れて中火で煮る。
- 2つに分けて抹茶パウダーを片方に入れる。
- ケーキにミルクプリン液を流し込み、固まるまで冷やす。
- 抹茶プリン液を流し込み、固まるまで冷やし、完成。