Supplies
- 豚肩ロース肉 3枚
- 塩・胡椒 少々
- サラダ油 大さじ1/2
- ベビーリーフ 適量
- 《ソース》
- 玉ねぎ 1個
- 醤油 60ml
- みりん 60ml
- オイスターソース 30ml
- はちみつ 大さじ1
作り方
- 玉ねぎをすりおろす。
- 豚肩ロース肉は筋を切り、塩・胡椒を振って、常温に10分置いておく。
- フライパンにサラダ油を加えて温めたら、豚肉を盛り付ける時に上面になる方から強火で両面を焼く。ひっくり返して弱火にし、フタをして3分ゆっくり加熱する。豚肉を取り出し、アルミホイルに包んで保温しておく。
- フライパンに玉ねぎを3加えて色が変わるまで中火で炒める。残りのソースの材料を加えて、煮詰める。
- ベビーリーフを添えたお皿にお肉を盛り付け、ソースをかける。