Supplies
- 《生地》
- クリームチーズ 200g
- プレーンヨーグルト 100g
- グラニュー糖 90g
- 生クリーム 50g
- 卵 2個
- 薄力粉(ふるう) 20g
- 《ボトム》
- グラハムクラッカー 100g
- 溶かしバター 50g
- シナモンパウダー 小さじ1/2
- 《トップ》
- いちじく 3個
- 生クリーム 適量
- 粉糖 適量
- ミント 適量
作り方
- いちじくはさっと湯通しし、冷水に入れる。
- いちじくの皮を剥き、6等分のくし形に切る。
- 厚手のポリ袋にグラハムクラッカーを入れてめん棒で細かくなるまで砕き、ボウルに入れて溶かしバターとシナモンパウダーを加えよく混ぜる。
- 3をケーキ型に入れ、スプーンでしっかりと敷き詰める。
- ボウルに生地の材料をすべて入れ、ハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせる。
- ケーキ型に流し入れ、いちじくを放射状に並べる。
- 170度に予熱したオーブンで50〜60分焼く。
- 粗熱が取れたら8分立てにした生クリーム、残りのいちじくを刻んだもの、ミントをのせ、粉糖をかける。