Supplies
- エディブルフラワー 適量
- 《バラのシロップ》
- バラの花びら 3本分
- 砂糖 70g
- 水 100ml
- 《アイスクリーム》
- たまご 1個
- 砂糖 30g
- ホイップクリーム 200ml
- 【事前準備】
- ・生クリームを固めに泡だててホイップクリームを作っておく。
- ・バラは水で洗い綺麗にし、水気を拭き取っておく。
作り方
- バラの花びら、水を加えて加熱し、色が出てきたら砂糖を加えてとろみを出す。
- 花びらを取り除き、バラのシロップを冷まして冷蔵庫で冷やす。
- ボウルに卵、砂糖を加えて泡だて、ホイップクリームを加えて混ぜたらローズシロップを加えて軽く混ぜる。
- バットに流し入れ、冷凍庫で固まるまで冷やす。
- すくい取り、小皿に盛ったらバラのシロップをかけ、エディブルフラワーで飾り付ける。