Supplies
- いちご 8個
- エディブルフラワー 適量
- ミント 適量
- 《レモンゼリー》
- レモン汁 50g
- ゼラチン 3枚
- 熱湯 100g
- 水 400g
- 砂糖 50g
- 《パンナコッタ》
- ゼラチン 4枚
- 生クリーム 200g
- 砂糖 100g
- 牛乳 400g
- ラズベリー 適量
- ブルーベリー 適量
- 【事前準備】
- ゼラチンを冷水に入れてふやかしておく。
作り方
- いちごのヘタを切って、ケーキ型にいちごとエディブルフラワーとミントを並べる。
- ボウルにゼラチンと砂糖と熱湯を加えて混ぜる。レモン汁と水を加えて軽く混ぜ、（1）のケーキ型に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
- 別のボウルにゼラチンと砂糖と沸騰させた生クリームを加えて混ぜる。牛乳を加えて軽く混ぜたら（2）のケーキ型に流す。
- 型から抜いてお皿に盛り付けて、フルーツを飾ったら完成。