Supplies
- 鶏もも肉 1枚
- 長ネギ 15cm
- ピーマン(種を取り縦に5ｍm幅で切っておく) 1個
- キムチ 30g
- 塩、胡椒 少々
- サラダ油 大さじ1
- .
- 《ソース》
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2
- すりごま 大さじ1
- ネギみじん切り 大さじ2
- おろしにんにく 1/2片分
作り方
- サランラップの上に皮面を下にした鶏もも肉を横に長く広げ、観音開きにしたら塩胡椒をふる。中央に長ネギ、キムチ、ピーマンを中央に一列に乗せ、手前からラップを使ってしっかりと巻いていく。そのままラップの端をねじり、数箇所に竹串で空気穴を開けたら、お皿に乗せて600wの電子レンジで6分加熱する。粗熱が取れたらラップは外しておく。
- ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。
- サラダ油を熱したフライパンで(1)の鶏もも肉を焼いていく。強火で全体をひっくり返しながら、焼き色がついたら、ソースを流しいれ、絡めながら煮詰めていく。
- まな板に取り、食べやすい大きさに切る。お皿に盛り付け、ソースを上からかけたら完成！