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【みんなはパクチー好き?】ベトナム風サンドイッチ"バインミー"

細長いパンにお肉やなますなどをはさんだバインミー🥪 ベトナムにはこれを販売する屋台がたくさんあり、国民食と呼ばれるくらい手軽でポピュラーな食べ物なんだとか! カリッカリに焼いた豚肉となます、蜂蜜、パクチーなどを組み合わせた味わいで海外旅行気分を味わってみて🇻🇳

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【みんなはパクチー好き?】ベトナム風サンドイッチ"バインミー"

細長いパンにお肉やなますなどをはさんだバインミー🥪 ベトナムにはこれを販売する屋台がたくさんあり、国民食と呼ばれるくらい手軽でポピュラーな食べ物なんだとか! カリッカリに焼いた豚肉となます、蜂蜜、パクチーなどを組み合わせた味わいで海外旅行気分を味わってみて🇻🇳

Supplies

  • フランスパン 1本
  • 豚バラブロック 300g
  • ナンプラー 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 大根 80g
  • 人参 80g
  • 《A》
  • レモン汁 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ1.5
  • 塩 小さじ1/4
  • パクチー 適量
  • ピーナッツバター 適量

作り方

  1. 豚バラブロックを1cmの厚さに切り、フライパンで表面を焼く。ナンプラーと砂糖を入れ、絡める。
  2. ボウルに千切りにした人参と大根を入れ、〈A〉の材料を入れて電子レンジで加熱し、冷ます。
  3. 切り込みを入れたフランスパンに、ピーナッツバターを塗る。
  4. 2と1を挟み、パクチーを乗せはちみつかける。