Supplies
- いちご 5粒
- バナナ 1本
- 《ホイップクリーム》
- 生クリーム 200ml
- グラニュー糖 小さじ2
- 《ロールケーキ生地（白・黒・赤）》
- 卵白 6個分
- グラニュー糖 100g
- 薄力粉 130g
- 牛乳 160ml
- サラダオイル 40g
- 竹炭パウダー 小さじ2
- 食用色素 少々
- 【事前準備】
- 《ロールケーキ生地（白・黒・赤）》を作っておく。
- ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3回にわけて加えながらメレンゲを作る。
- 別のボウルに薄力粉、牛乳、サラダ油、(1)で作ったメレンゲの1/4を加えてヘラで混ぜ合わせる。
- 残りのメレンゲを加えてヘラでさっくり混ぜ合わせて白ロールケーキ生地を作る。
- できた白ロールケーキ生地の1/4を別のボウルに移して竹炭パウダーを加えてさっくり混ぜ、黒ロールケーキ生地を作る。同様に赤ロールケーキ生地を作る
作り方
- クッキングシートを敷いた天板に黒ロールケーキ生地を流し入れてオーブンで200℃2分ほど焼く。
- 取り出し、赤・白ロールケーキ生地を流しいれてオーブンで160℃12分焼く。
- 粗熱をとったロールケーキ生地にホイップクリームを塗り、いちご、バナナを乗せて巻く。
- 両端をカットする