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【チーズクリームを挟んだ】お花のフルーツクッキーサンドの作り方【きゅうりめし】
隔週火曜はきゅうりめし🌷 今回は、フルーツサンドならぬ、お花型のフルーツを乗せたクッキーサンドを作ってみたよ🍪 きゅうりさんの大好きなホワイトチョコとクリームチーズを混ぜた絶品フィリングをたっぷり詰めました。 いちごや金柑のほか、お好きなフルーツを型抜きして作ってみても可愛いです😊
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【チーズクリームを挟んだ】お花のフルーツクッキーサンドの作り方【きゅうりめし】
隔週火曜はきゅうりめし🌷 今回は、フルーツサンドならぬ、お花型のフルーツを乗せたクッキーサンドを作ってみたよ🍪 きゅうりさんの大好きなホワイトチョコとクリームチーズを混ぜた絶品フィリングをたっぷり詰めました。 いちごや金柑のほか、お好きなフルーツを型抜きして作ってみても可愛いです😊
Supplies
- いちご 適量
- 金柑 適量
- ローズマリー 適量
- タイム 適量
- 《クッキー生地》
- 無塩バター 60g
- 粉糖 40g
- 卵 15g
- 薄力粉 120g
- アーモンドパウダー 20g
- バニラオイル 適量
- 《クリーム》
- クリームチーズ 100g
- ホワイトチョコ 40g
- ドジャム 適量
作り方
- いちごのヘタを切り落とし、切り込みを入れる。
- いちご、金柑を3mmほどの幅にスライスする。
- キッチンペーパーで水気を拭き取り、天板に並べる。
- 110度のオーブンで12分焼いて乾燥させる。
- 《クッキー生地》を作る。ボウルに無塩バター、粉糖を入れて練り混ぜる。
- 卵、バニラオイル、アーモンドパウダー、薄力粉を加えてその都度混ぜる。
- ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 生地を麺棒で伸ばし、型抜きする。天板に並べる。
- (4)のいちご、金柑、ローズマリー、タイムをのせて170度のオーブンで13分焼く。
- 《クリーム》を作る。ホワイトチョコを湯煎で溶かす。
- 温めたクリームチーズを加えてよく混ぜる。冷ましておく。
- 搾り袋に入れて(9)のクッキーに絞る。ジャムをのせる。
- クッキーを重ねてサンドする。
- 冷蔵庫で1時間ほど冷やす。