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【食べてみないと分からない】屋台で見た焼き冷麺🍜
バラバラの麺を圧縮したら今まで出会ったことのない、 1本1本にコシがある冷麺でしか生み出せない魅惑の食感に出会えた。 味は想像通り安定の美味しさで、お酒飲みたくなる...🍺 更にマヨネーズで追いカロリーするのも🙆♀️
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【食べてみないと分からない】屋台で見た焼き冷麺🍜
バラバラの麺を圧縮したら今まで出会ったことのない、 1本1本にコシがある冷麺でしか生み出せない魅惑の食感に出会えた。 味は想像通り安定の美味しさで、お酒飲みたくなる...🍺 更にマヨネーズで追いカロリーするのも🙆♀️
Supplies
- 冷麺 270g
- 卵 2個
- 《甘辛ソース》
- コチュジャン 30g
- 甜麺醤 10g
- おろしニンニク 5g
- みりん 15ml
- 醤油 適量
- とろけるチーズ 適量
- ガーリックパウダー 適量
- 一味唐辛子 適量
- 万能ネギ 適量
- 【事前準備】
- すべての材料を混ぜて《甘辛ソース》を作っておく。
- 冷麺を1分茹で、粗熱を取っておく。
作り方
- ホットプレートに油を敷き、茹でた冷麺を敷き詰める。
- ホットプレートのスイッチを入れ熱し、冷麺をプレス機で押し付ける。
- 裏面に焼き目がついたら裏返す。
- 卵を割り入れ延ばし広げる。
- ある程度卵に火が通ったら《甘辛ソース》を塗り広げる。
- 全体に醤油を垂らし、ガーリックパウダー・一味唐辛子・万能ネギをかける。
- 端からくるくると巻いて器に乗せ、《甘辛ソース》・万能ネギ・マヨネーズをかけて完成。