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【お正月に】かまぼこ飾り切り4way

おせち料理だけでなく、お祝いの席やお弁当にも使える！ 簡単なのに豪華な飾り切りのテクニックをご紹介します。

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【お正月に】かまぼこ飾り切り4way

おせち料理だけでなく、お祝いの席やお弁当にも使える！ 簡単なのに豪華な飾り切りのテクニックをご紹介します。

Supplies

  • かまぼこ

作り方

  1. 【日の出】
  2. 包丁の刃先をまな板につけながら、刃先を左右に向きを変えながら包丁を下ろす。
  3. 好みの太さに切り分ける。
  4. 【松】
  5. 真ん中に切り込みを入れ、横方向と縦方向にそれぞれお切り込みを入れる。
  6. 同じ方向に折っていく。
  7. 【ばら】
  8. 土台部分の1cm厚のに真ん中に切り込みを入れる。
  9. 薄切りした２枚を丸めて、切り込みに入れる。
  10. 【うさぎ】
  11. 外側の淵から3mmほどに切り込みを入れる。
  12. 足となる部分に切り込みを入れる。
  13. ストローなどでくり抜き、別色のかまぼこをはめ込む。
  14. 細長い部分へ縦に切り込みを入れ、内側に折り込む。