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【カリッとヘルシー✨】高野豆腐のモチコチキン風🌺
高野豆腐を使用したハワイのモチコチキン風唐揚げです。 レンジでチンをするというひと手間を追加することにより、油の吸収を抑えてヘルシーに仕上げています! Sponsored by 旭松食品
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【カリッとヘルシー✨】高野豆腐のモチコチキン風🌺
高野豆腐を使用したハワイのモチコチキン風唐揚げです。 レンジでチンをするというひと手間を追加することにより、油の吸収を抑えてヘルシーに仕上げています! Sponsored by 旭松食品
Supplies
- 高野豆腐 4個
- 水 適量
- 《A》
- 片栗粉 大さじ4
- 白玉粉 大さじ4
- 水 120ml
- 顆粒鶏ガラ 小さじ4
- 醤油 小さじ2
- みりん 小さじ4
- すりおろししょうが 小さじ2
- すりおろしにんにく 小さじ2
- 揚げ油 適量
- 《ソース各種》
- タルタルソースカレー風味
- ワカモレ
- サルサソース
- パクチーだれ
- 豆板醤ピリ辛ケチャップ
- ハニーマスタード
- ※ソースの詳しい分量、作り方は旭松食品のinstagramで！
作り方
- 高野豆腐を水で戻し、水気がなくなるまでしっかりと絞る。
- (1)を2センチ角に手でちぎる。
- 《A》の材料をボウルに入れ混ぜる。
- 高野豆腐を(3)のボウルに入れて揉み込み、全て吸わせる。
- 大きめの耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをせず500Wの電子レンジで1分半加熱する。(半透明になるまでひっくり返して加熱するなど様子をみる。)
- 180度の油で表面がこんがりするまで約2分程揚げる。
- お皿に盛り付け、お好みのソースをつけていただく。