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【おうち居酒屋に】フランスの前菜ウフマヨの作り方🍳
ウフマヨは「ウフマヨネーズ」の略で、フランス語で卵とマヨネーズのことを表します。 フランスの定番前菜で、卵ととマヨネーズのシンプルな一皿🍽ポテトサラダにかけて、オシャレなおつまみとして楽しんでください🍷
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【おうち居酒屋に】フランスの前菜ウフマヨの作り方🍳
ウフマヨは「ウフマヨネーズ」の略で、フランス語で卵とマヨネーズのことを表します。 フランスの定番前菜で、卵ととマヨネーズのシンプルな一皿🍽ポテトサラダにかけて、オシャレなおつまみとして楽しんでください🍷
Supplies
- 《ポテトサラダ》
- ジャガイモ 1個
- ベーコンブロック 40g
- きゅうり 1/2本
- マヨネーズ 大さじ3
- パルメザンチーズ 大さじ1
- コショウ 適量
- 《マヨネーズソース》
- マヨネーズ 大さじ5
- 生クリーム 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワインビネガー 小さじ1
- 卵黄 1個
- すりおろしにんにく 1欠片
- コショウ 適量
- 卵 1個
- フライドオニオン 適量
- 黒コショウ 適量
- ピンクペッパー 適量
- パセリ 適量
- 【事前準備】
- 《ポテトサラダ》を作る。
- 1) ジャガイモ、きゅうり、ベーコンブロックをさいの目切りにし、油を敷いたフライパンで炒める。
- 2) あら熱を取り、マヨネーズ、パルメザンチーズ、胡椒を加えて混ぜる。
作り方
- 水を沸騰させた鍋に冷蔵庫からだしたての卵を入れる。
- 6分間茹でる。たまに卵を動かして黄身が真ん中で固まるようにする。
- 火からおろし、冷水につけながら殻を剥く。
- 《マヨネーズソース》の材料を全て混ぜ合わせる。
- ポテトサラダをお皿に盛り付け、ゆで卵を乗せる。
- マヨネーズソースをかけてフライドオニオンと黒胡椒、パセリ、ピンクペッパーをかけて出来上がり。