Supplies
- 《チェリームース》
- アメリカンチェリー 20粒
- グラニュー糖 40g
- 水 40ml
- レモン汁 大さじ1
- 生クリーム 100ml
- 牛乳 50ml
- ゼラチン 5g
- 水（ゼラチン用） 大さじ1
- 《さくらんぼゼリー》
- さくらんぼ 20粒
- グラニュー糖 40g
- 水 40ml
- レモン汁 大さじ1
- ゼラチン 5g
- 水（ゼラチン用） 大さじ1
- りんごジュース 200ml
- 金箔 適量
- 《飾り用》
- さくらんぼ（枝付き） 4粒
- ミント 4本
- 生クリーム（8分立て） 適量
作り方
- ゼラチンはそれぞれ水（大さじ1）にふりかけて、ふやかしておく
- チェリームース用のゼラチンはミキサー前に電子レンジ500wで20秒加熱する
- 生クリームは8分立てに泡立てておく
- さくらんぼとアメリカンチェリーのタネを取る。
- ミキサーにチェリームースの材料を加え、攪拌する。器の半分に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- ボウルにさくらんぼ・グラニュー糖・水・レモン汁を加えて、電子レンジ500wで1分加熱し、取り出してゼラチンを加えて混ぜる。りんごジュースと金箔を加えて、混ぜ合わせたら2の容器に流し入れ再度固まるまで冷やす。
- ゼリーが固まったら、生クリームを絞り出し、さくらんぼとミントを飾る。