Supplies
- 骨つき鶏もも肉 2本
- ミニカマンベールチーズ 2個
- タイム 大2本
- 塩・コショウ 少々
- オリーブオイル 少々
- 《カレーフィリング》
- じゃがいも 1個
- 人参 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1/2片
- オリーブオイル 大さじ1
- カレールー ２かけ
- ケチャップ 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 大さじ2
- 《飾り》
- 芽キャベツ 4個
- ロマネスコ 1/2個
- 【事前準備】
- じゃがいも・人参は5mm角に切る。
- にんにく・玉ねぎはみじん切りにする
- カレールーは砕いておく
作り方
- 骨つき鶏もも肉の骨に沿って、身に一本切り目を入れて身を開き、骨を取り除く。身の厚い部分はさらに開き、全体に塩・コショウを振る。
- 中火にかけたフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・玉ねぎ・じゃがいも・人参を入れてしんなりとするまで炒める。
- 残りのフィリングの材料を加えて、混ぜ合わせたら、火を止めて粗熱を取る。
- 鶏肉にフィリングをのせて、全体にぬ理、カマンベールチーズを乗せる。
- 鶏肉で具を包み、爪楊枝で止める。
- オーブンシートをしいた天板に閉じ目を下にのせ、上からタイムをのせて、オリーブオイルをかける。芽キャベツとロマネスコを添えて、200℃のオーブンで30分焼く。