food

【トマトとチーズがアクセント♪】洋風ミルフィーユ鍋🍲

野菜もお肉もしっかり摂れる、お肉と白菜を交互に重ねて煮込むミルフィーユ鍋。モッツアレラチーズとバジルで一味変わった風味に！

food

【トマトとチーズがアクセント♪】洋風ミルフィーユ鍋🍲

野菜もお肉もしっかり摂れる、お肉と白菜を交互に重ねて煮込むミルフィーユ鍋。モッツアレラチーズとバジルで一味変わった風味に！

Supplies

  • 豚バラ肉スライス　300g
  • 白菜　6枚
  • モッツァレラチーズ　1個
  • ミニトマト　6個
  • バジル　少々
  • 顆粒コンソメの素　小さじ1
  • 水　250ml
  • 塩　小さじ1
  • 胡椒　小さじ1/2
  • オリーブオイル　大さじ1

作り方

  1. 豚バラ肉に塩を振りかけて、もみ込んでおく
  2. 白菜の全面に豚肉数枚を広げてのせる。さらに白菜をのせて同工程を繰り返し、最後に白菜をのせる。
  3. 5cm幅で切り、鍋に立てて詰めていく。（しっかりと詰めることで、煮崩れを防ぐ）
  4. 顆粒コンソメを振りかけ、水をかける。中央にモッツァレラチーズをおき、半分に切ったミニトマトを散らし、胡椒をふる。
  5. 蓋をして中火にかけ、沸騰後弱火で20分煮る。
  6. ちぎったバジルとオリーブオイルをかける。余ったスープにお米を入れて、リゾットにしても美味しいです♪