Supplies
- アボカド 2個
- 唐揚げ粉 50g
- 揚げ油 適量
- チリソース 大さじ3
- パセリ（粗みじん切りにする） 適量
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- 《サワークリームソース》
- サワークリーム（常温に置いて、柔らかくしておく） 90g
- 生クリーム 50g
作り方
- アボカドは半分に切って種を取り、くし切りにしたら皮をむく。ボウルに移し、唐揚げ粉を全体にまぶす。
- 180度に温めた揚油でキツネ色になるまで揚げる。
- ボウルに生クリームを泡立て、サワークリームを入れて、さらに泡立て器でツノが立つまで混ぜ合わせる。
- お皿にアボカドのフライをのせ、サワークリームソースをのせる。上からチリソースをかけ、パセリをふりかける。