food
【デコレーションの最上級？🧵🪡】刺繍ケーキ🍰
ホールケーキにバタークリームで、まるで刺繍のようなデコレーションを施しました🎂 誕生日ケーキやウェディングケーキに使いたい素敵アイデア、ぜひ参考にしてね🧶
food
【デコレーションの最上級？🧵🪡】刺繍ケーキ🍰
ホールケーキにバタークリームで、まるで刺繍のようなデコレーションを施しました🎂 誕生日ケーキやウェディングケーキに使いたい素敵アイデア、ぜひ参考にしてね🧶
Supplies
- スポンジケーキ15cm 2個
- 生クリーム 400ml
- 砂糖 30g
- マーマレードジャム
- 《シロップ》
- 砂糖
- 水
- 《バタークリーム》
- バター 300g
- 卵白 2個
- グラニュー糖 90g
- 食用色素
- 【事前準備】
- 《シロップ》を作る。水と砂糖を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで20秒加熱し溶かす。
- 《バタークリーム》を作る
- 1. 卵白を軽く溶きほぐし、湯煎にかけ、砂糖を2回に分けて加えながらしっかりとツノが立つまで泡立てる。
- 2. 常温のバターを白っぽくふんわりするまでホイッパーで混ぜる。
- 3. 1を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。
- 4. 小分けにして食用色素で色付けする。
作り方
- スポンジケーキにシロップとマーマレードを塗り、ホイップクリームを挟む。2回繰り返したら表面をクリームで覆う。
- バタークリームでデコレーションする。