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【デコレーションの最上級?🧵🪡】刺繍ケーキ🍰

ホールケーキにバタークリームで、まるで刺繍のようなデコレーションを施しました🎂 誕生日ケーキやウェディングケーキに使いたい素敵アイデア、ぜひ参考にしてね🧶

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【デコレーションの最上級?🧵🪡】刺繍ケーキ🍰

ホールケーキにバタークリームで、まるで刺繍のようなデコレーションを施しました🎂 誕生日ケーキやウェディングケーキに使いたい素敵アイデア、ぜひ参考にしてね🧶

Supplies

  • スポンジケーキ15cm 2個
  • 生クリーム 400ml
  • 砂糖 30g
  • マーマレードジャム
  • 《シロップ》
  • 砂糖
  • 《バタークリーム》
  • バター 300g
  • 卵白 2個
  • グラニュー糖 90g
  • 食用色素
  • 【事前準備】
  • 《シロップ》を作る。水と砂糖を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで20秒加熱し溶かす。
  • 《バタークリーム》を作る
  • 1. 卵白を軽く溶きほぐし、湯煎にかけ、砂糖を2回に分けて加えながらしっかりとツノが立つまで泡立てる。
  • 2. 常温のバターを白っぽくふんわりするまでホイッパーで混ぜる。
  • 3. 1を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。
  • 4. 小分けにして食用色素で色付けする。

作り方

  1. スポンジケーキにシロップとマーマレードを塗り、ホイップクリームを挟む。2回繰り返したら表面をクリームで覆う。
  2. バタークリームでデコレーションする。