Supplies
- 豚バラ肉 200g
- 大葉 12枚
- 片栗粉 適量
- 酒 大さじ2
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- 《ソース》
- 梅干し 2個
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ2
作り方
- 豚バラ肉を二枚縦に並べ大葉を3枚のせる。はじから巻いていく。
- 再び豚バラ肉を2枚並べて大葉を3枚のせ、その上に1をのせ巻く。これを何回か繰り返し、直径5cmの大きさにする。
- 半分に切り、表面に小麦粉をふる。油を敷いたフライパンに入れ、両面に焼き色がつくように焼いたら、酒を入れ蓋を閉め、中火で5分程度蒸し焼きにする。
- 蓋を開け、ソースの材料を入れ煮詰める。
- お皿に盛り付け、ソースをかける。