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【ASMR】揚げサムギョプサル
※カリカリサクサク音を楽しんで( ˘ω˘ )🎧 サムギョプサルを油で揚げてみたら 脂と油の暴力(褒め言葉)でとんでもなくクリスピー食感になるので 顎がめっちゃ鍛えられて逆に痩せそう?💪 換気をしっかりして油はねに気をつけながら作ってね👍
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【ASMR】揚げサムギョプサル
※カリカリサクサク音を楽しんで( ˘ω˘ )🎧 サムギョプサルを油で揚げてみたら 脂と油の暴力(褒め言葉)でとんでもなくクリスピー食感になるので 顎がめっちゃ鍛えられて逆に痩せそう?💪 換気をしっかりして油はねに気をつけながら作ってね👍
Supplies
- 豚バラ肉 約450g
- 長ネギの青い部分 1本分
- にんにく 1/2個
- ブラックペッパー 2g
- 塩 5g
- サラダ油 適量
- ご飯 300g
- サンチュ 1枚
- キムチ 適量
- 卵 1/2個
- 《コチュジャンタレ》
- コチュジャン 20g
- 味噌 10g
- 砂糖 5g
- 醤油 7ml
- みりん 20ml
- マヨネーズ 3g
- ごま油 12g
- いりごま 適量
- 【事前準備】
- 全ての材料を混ぜ合わせ《コチュジャンタレ》を作っておく。
- 豚肉が揚がるまでに卵を沸騰したお湯で8分茹で、冷やして殻を剥き半分に切っておく。
作り方
- 1.5cmほどの幅にスライスした豚バラ肉を鍋に入れ、肉が隠れるくらいの水・長ネギの青い部分・にんにく・ブラックペッパー・塩を入れて蓋をし、中弱火で40分ほど煮込む。
- 茹でた豚肉の水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。
- (2)を180度の油で10分ほど揚げる。
- 器にご飯を盛り、サンチュ・豚肉・キムチをトッピングし、《コチュジャンタレ》をかけて完成。