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【この柄分かる？！】市松模様のダミエケーキ【明日から新シリーズスタート！】
切ってびっくり！ まるであのキャラクターの羽織の柄が出てくるダミエケーキ✨
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【この柄分かる？！】市松模様のダミエケーキ【明日から新シリーズスタート！】
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Supplies
- 抹茶スポンジケーキ 2枚
- ブラックココアスポンジケーキ 2枚
- チョコクリーム 適量
- 抹茶パウダー 適量
- ナッツ 適量
- 《グラサージュショコラ》
- 牛乳 130ml
- ココアパウダー 30g
- グラニュー糖 80g
- 粉ゼラチン 4g
- 水 大さじ1
- チョコレート 50g
- 【事前準備】
- スポンジケーキを焼いておく。
- チョコクリームを作っておく。
- グラサージュショコラを作っておく。
- 1) 鍋に牛乳、砂糖、ココアをよく混ぜ、中火で混ぜながら加熱する。
- 2) 沸騰して20秒ほど煮詰めたら火を止める。
- 3) 少し冷まし、温かいうちに水でふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。
- 4) チョコレートに漉しながら加え、しっかり溶けてなめらかになるまで混ぜる。
作り方
- スポンジケーキをそれぞれくり抜く。これを2枚分ずつ。
- スポンジケーキが交互になるようにシロップを塗りながら重ねていく。
- 全体にチョコクリームをナッペする。
- 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
- グラサージュショコラをかけ、コーティングする。
- 抹茶パウダー、ナッツをトッピングする。