Supplies
- 《ミルクレープ生地》
- 卵 3個
- 牛乳 380cc
- 砂糖 22g
- 小麦粉 135g
- ココア 20g
- 溶かしバター 25g
- BP 小さじ1
- 《ホイップクリーム白》
- 生クリーム 400ml
- グラニュー糖 30g
- 《ホイップクリーム赤》
- 生クリーム 150ml
- グラニュー糖 15g
- ラズベリーパウダー 20g
- 着色料 赤 適量
- いちご 適量
- 【事前準備】
- 《ミルクレープ生地》を作っておく
- 1. 生地の材料をすべてボウルに入れて混ぜる。
- 2. ザルで生地を濾し、2時間冷蔵庫で休ませる。(こうすることで焼いた時に破れにくくなる)
- 《ホイップクリーム》はそれぞれ材料をすべて混ぜ、7分立てにして絞り袋に入れる。
作り方
- クレープ生地をフライパンに薄く流し、生地を焼く。表面が乾いてきたら裏返す。
- 生地が全て焼きあがったらあら熱をとり、白いクリームと赤いクリームを塗っていく。
- 全て重ね終わったら周りをホイップクリームでデコレーションする。
- カットしたら完成！