Supplies
- バナナ（大） 1本
- ブラック板チョコレート 1枚
- 生クリーム 150ml
- 牛乳 100ml
- グラニュー糖 30g
- 粉ゼラチン 5g（水大さじ2に振りかけて、ふやかしておく）
- コアントロー 大さじ1
- ビスケット 2枚
- コーティングホワイトチョコレート 適量
- 金箔 適量
作り方
- 生クリームは泡だてておく。
- クッキングシートを円錐型（コロネ）に巻いて、ホチキスで止め、先端にガムテープ（クッキングシートに貼り付けばOK）を貼って止める。深めのコップに、倒れないようにはめておく。
- まな板にバナナを取り出し、包丁の背で潰したら、ペースト状に叩く。
- ボウルにバナナと牛乳を加えて、電子レンジ600wで2分加熱する。取り出して、板チョコを割りながら加え、ふやかしたゼラチン・グラニュー糖も加えて混ぜながら溶かす。
- 生クリームとコアントローを加えて、混ぜ合わせたら1の容器に流し入れ、ビスケットをのせて、固まるまで冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
- 冷え固まったら型から取り出し、円錐を上にして網に置き、溶かしたコーティングホワイトチョコレートを表面にかけ、金箔をふりかける。