food
【これぞ夏スイーツ！】アザラシ白玉ゼリー💙
太陽サンサンで暑い日にもってこいのゼリー✨ アザラシだけでなく、好きな動物を作って乗せちゃおう👍
food
【これぞ夏スイーツ！】アザラシ白玉ゼリー💙
太陽サンサンで暑い日にもってこいのゼリー✨ アザラシだけでなく、好きな動物を作って乗せちゃおう👍
Supplies
- 《白玉》
- 白玉粉 60g
- 絹豆腐 70g
- 《ブルーハワイゼリー液》
- ブルーハワイ 大さじ4
- ゼラチン 5g
- ゼラチン用熱湯 30ml
- 水 200ml
- 《ゼリー液》
- ゼラチン 3g
- ゼラチン用熱湯 15ml
- 砂糖 20g
- 水 100ml
- レモン汁 3ml
- 食紅(青) 適量
- 寒天 適量
- さくらんぼ 2個
- アラザン 適量
- 食紅(茶) 適量
- 【事前準備】
- 《ブルーハワイゼリー液》を作る。
- ゼラチンを熱湯に入れ溶かす。
- ブルーハワイを水に入れ、(1)と合わせる。
- 《ゼリー液》を作る。
- ゼラチンを熱湯に入れ溶かす。
- 小鍋に水、砂糖を入れ熱して溶かし、(1)を入れる。
- レモン汁を入れ混ぜ、食紅(青)を入れ冷蔵庫で冷やし固める。
作り方
- 絹豆腐を細かくし、白玉粉と混ぜる。
- 耳たぶくらいの硬さに水で調整し、形を作る。
- 沸騰したお湯で白玉が浮いてくるまで1分程茹でる。
- 水につけておく。
- 《ブルーハワイゼリー液》をグラスに斜めになるように入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 《ゼリー液》を包丁で細かく切る。
- (5)の上に(6)、寒天を入れる。
- さくらんぼ、白玉、アラザンを乗せる。
- 水でといた食紅(茶)で顔を描いて完成。