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【子供のころの夢を叶える…？】生肉っぽい〇〇作ってみた🥓

実はこれ.... お肉に見える、絶品ムースケーキ！🍰 チーズとラズベリーのハーモニーがめっちゃ美味しいんだけど、 実際食べてみると脳が追いつかず、、、 味は美味しいんだけど、あれ？なんか肉っぽく感じてしまう？ エイプリルフールにもお勧めです👍🥓 ※こちらの動画は、生肉の見た目を再現したムースケーキです。 本物の生肉は、食中毒の危険があるので絶対に生食しないでください⚠️

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【子供のころの夢を叶える…？】生肉っぽい〇〇作ってみた🥓

実はこれ.... お肉に見える、絶品ムースケーキ！🍰 チーズとラズベリーのハーモニーがめっちゃ美味しいんだけど、 実際食べてみると脳が追いつかず、、、 味は美味しいんだけど、あれ？なんか肉っぽく感じてしまう？ エイプリルフールにもお勧めです👍🥓 ※こちらの動画は、生肉の見た目を再現したムースケーキです。 本物の生肉は、食中毒の危険があるので絶対に生食しないでください⚠️

Supplies

  • 《ラズベリー生地》
  • ラズベリーピューレ 300ml
  • 砂糖 60g
  • ゼラチン 16g
  • ゼラチン用水 80ml
  • 《レアチーズ生地》
  • クリームチーズ 250g
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 70g
  • ゼラチン16g
  • ゼラチン用水 80ml
  • 《クリーム生地》
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 20g
  • ゼラチン 7g
  • ゼラチン用水 35ml
  • チョコソース 適量
  • クラッシュアーモンド 適量
  • 【事前準備】
  • ・ムース材料のゼラチン用水にゼラチン入れ、溶かす。
  • ・それぞれの生地を作る。
  • ・《ラズベリー生地》
  • 小鍋にラズベリーピューレ、砂糖を入れ煮溶かす。ふやかしたゼラチンを入れて混ぜる。
  • 《レアチーズ生地》
  • 常温にしたクリームチーズを泡立て器で混ぜ滑らかにし、ふやかしたゼラチンを溶かし、クリームチーズに入れて混ぜる。砂糖を入れ7分立てにした生クリーム(ホイップクリーム)と合わせる。
  • 《クリーム生地》
  • 砂糖を入れ7分立てにした生クリーム(ホイップクリーム)に、ふやかしたゼラチンを溶かし合わせる。

作り方

  1. 《ラズベリー生地》、《レアチーズ生地》を型に交互に流していき、冷やし固める。
  2. 《クリーム生地》を流し入れ、冷やし固める。
  3. 型から出して、適当な大きさに切る。
  4. お好みでチョコソースと一緒に食べる。