Supplies
- モッツァレラチーズ 各50g
- 豚肉 各100g
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 揚げ油 適量
- 《バッター液》
- 薄力粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
- 《トッピング》
- パセリ 適量
作り方
- モッツァレラチーズをぎゅっと固めてひとかたまりにする。冷蔵庫で20分冷やす。
- 豚肉を叩いて平らに伸ばし、塩、コショウをふるう。
- (1)を乗せて隙間のないように巻く。
- 冷蔵庫で30分ほど冷やしてなじませる。
- 薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の揚げ油に入れる。
- 5分ほど揚げて全体がきつね色になったら油から取り出す。
- 5分ほど置いて余熱で火を通す。
- 半分にカットし、お皿に盛り付け、パセリを散らす。