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【チーズの壁だ！🧀】イタリアンホールリゾット🍄
インパクト大なケーキ型のリゾットはパーティのめメインにぴったり！ お肉の旨味とポルチーニ茸の香りがとてもいい香り♡
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【チーズの壁だ！🧀】イタリアンホールリゾット🍄
インパクト大なケーキ型のリゾットはパーティのめメインにぴったり！ お肉の旨味とポルチーニ茸の香りがとてもいい香り♡
Supplies
- 18cmケーキ型
- バター 5g
- 粉チーズ 大さじ6
- 《ポルチーニのリゾット》
- バター 10g
- にんにく 1片
- 玉ねぎ（小） 1個
- 乾燥ポルチーニ茸 20g
- ポルチーニ茸の戻し汁 200ml
- 牛豚合いびき肉 200g
- もち米 300g
- パルメザンチーズ 大さじ2
- コンソメ 小さじ2
- 水 800ml
- コショウ 少々
- モッツァレラチーズ 3個
- とろけるチーズ 適量
- マッシュポテト 適量
- ローズマリー 適量
- ピンクペッパー 適量
- 【事前準備】
- にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 乾燥ポルチーニ茸は水で戻し、その戻し汁を残しておく。戻したポルチーニ茸はみじん切りにしておく。
作り方
- 18cmのケーキ型にバターを塗り、粉チーズを貼り付ける
- フライパンに、バターとにんにく、玉ねぎ、ポルチーニ茸を炒める
- しんなりしたら、牛豚合挽き肉を一緒に炒める
- もち米を入れ、よく炒める
- パルメザンチーズ、コンソメ、コショウを入れたら、少しずつ混ぜながら残りの水（800cc）を入れていく
- 水分が飛び、もったりしてきたらケーキ型に2/3を詰める
- モッツァレラチーズを入れ、上から残りのリゾットを詰める
- 一番上にとろけるチーズを散らし、オーブンで焼く(230度40分)
- お好みでデコレーションをして完成