Supplies
- 韓国春雨 100g
- 牛肉 100g
- 人参 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 2個
- 赤パプリカ 1/2個
- しいたけ 3個
- にら 1/2束
- サラダ油 大さじ1
- 塩 ふたつまみ
- コショウ 適量
- すりごま 適量
- 《A》
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- にんにくすりおろし 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 《B》
- 醤油 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1 1/2
- 【事前準備】
- 人参とニラは５cmの細切り、玉ねぎとしいたけは3mmの薄切り、ピーマンと赤ピーマンは縦に細切りにする。
- 春雨は袋の表示を目安に熱湯で茹でる。ザルに上げて流水で洗い、水気を切る。
作り方
- 春雨をハサミで食べやすい大きさに切る。
- 牛肉を細切りにし、《A》を加えて揉み込み、下味をつける。
- フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、しいたけ以外の野菜と塩、コショウを加えて、にらがしんなりするまで炒める。
- 3のフライパンに、2としいたけを炒める。肉の色が変わったら、春雨を加え炒め合わせたら火を止めて、３と《B》を加えて混ぜ合わせる。
- お皿に盛り付け、すりごまをふりかける。