Supplies
- 豚ひき肉 250g
- もやし 1袋
- にら 1/2袋
- 片栗粉 大さじ2
- 《A》
- 卵 1個
- パン粉 1/3カップ
- 生姜すりおろし １かけ分
- 塩・胡椒 各小さじ1/3
- .
- レタス 適量
- 一味唐辛子 適量
- サラダ油 大さじ1
- 《ソース》
- 水 150ml
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 鶏がらスープの素 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ2（水大さじ１と片栗粉大さじ１）
- 【事前準備】
- にらは５cm幅に切る
作り方
- ボウルにもやし、ニラ、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
- 別のボウルに豚ひき肉と《A》を加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- ２に1を加えて、混ぜる。
- 熱したフライパンにゴマ油を加え、3を加えて、フライパン全体に広げて平らにする。
- 蓋をして中火で3分焼き、蓋を使ってひっくり返し、再度蓋をして5分ほど焼く。
- 余分な油を取り除き、《ソース》と野菜を加えて3分ほど煮る。
- お皿にレタスをしき、一味唐辛子を振りかける。