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【どんな食感？】龍のひげ飴🐲

ふわふわ糸の飴をお家で完全再現！！新食感な飴にぜひチャレンジしてみてね☆

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【どんな食感？】龍のひげ飴🐲

ふわふわ糸の飴をお家で完全再現！！新食感な飴にぜひチャレンジしてみてね☆

Supplies

  • 水　200ml
  • 食紅（紫）　適量
  • 砂糖　500g
  • コーンシロップ　60g
  • 酢　少々
  • コーンスターチ　適量
  • 【事前準備】
  • コーンスターチは中火のフライパンで10分程度炒っておく

作り方

  1. 鍋に材料を入れ、130度になるまで加熱する
  2. シリコンのドーナツ型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（1時間〜）
  3. コーンスターチを付けながら、輪っかを広げていく
  4. 途中何重にも重ねながら、輪っかを広げていく
  5. 糸中になったら、お好みのゼリーやプリン、アイスクリームの上に乗せる（今回は杏仁豆腐使用）