food
【チタタㇷ゚して作る】鶏と大根のつみれ汁【マンガ飯】
あったかいお鍋が食べたいこの季節。 漫画『ゴールデンカムイ』名物のアイヌ料理”チタタㇷ゚入りのオハウ(つみれ汁)"を鶏肉で再現してみたよ🍲 チタタㇷ゚.....チタタㇷ゚.......作ってるとアシㇼパさんの声が聞こえてきそう、、、!
food
【チタタㇷ゚して作る】鶏と大根のつみれ汁【マンガ飯】
あったかいお鍋が食べたいこの季節。 漫画『ゴールデンカムイ』名物のアイヌ料理”チタタㇷ゚入りのオハウ(つみれ汁)"を鶏肉で再現してみたよ🍲 チタタㇷ゚.....チタタㇷ゚.......作ってるとアシㇼパさんの声が聞こえてきそう、、、!
Supplies
- 《A》
- 鶏もも肉 1枚
- レバ 70g
- ハツ 40g
- 軟骨 40g
- ニラ 適量
- 塩 小さじ1/2
- 水 1000ml
- 昆布 20g
- 大根 1/2本
- ぶなしめじ 180g
- 舞茸 2株
- ニラ 4本
- 味噌 適量
作り方
- 大根を半月切りにしておく。
- 《A》を包丁で細かくミンチにする。
- 丸く成形する。
- 鍋に水、昆布、大根入れる。
- 沸騰直前で昆布を取る。
- ぶなしめじ、舞茸を入れる。
- (2)のつみれを入れる。
- ニラを入れ、つみれに火が通ったら完成。お好みで塩で味を調整する。
- お好みで味噌で味付けをしていただく。