Supplies
- 《もち生地》
- 白玉粉 150g
- 片栗粉 大さじ1
- 砂糖 20g
- お湯（約50度） 120ml
- サラダ油 大さじ1
- 《りんごのコンポート》
- りんご（紅玉使用） 1/2個
- レモン 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- あんこ 100g
- いりごま 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 《りんごのコンポート》りんごは皮付きもまま1cm角に切り、耐熱容器にレモン汁と砂糖と共に入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ600wで5分加熱する。
- 《もち生地》別のボウルにもち生地の材料をすべて入れて、なめらかになるまで手でこねて、10等分に丸める。
- 丸めたもち生地を軽くつぶし、りんごのコンポートとあんこをティースプーン1杯ずつのせて、包み込んでいく。（生地をつぶす際にひび割れてしまう時は包みにくいので、生地に少し水を足す）
- ごまを入れたボールで転がして、全体にごまをつける。（ごまが付きにくい場合は、軽く団子の表面に水を塗る）
- 140度に熱した揚油に加えていき、転がしながら5分揚げる。