Supplies
- クリームチーズ 100g
- バター（常温において柔らかくする） 60g
- 生クリーム 80ml
- グラニュー糖 60g
- 卵 2個
- 薄力粉（ふるっておく） 40g
- オレオクッキー 3枚分
作り方
- クリームチーズとバターをホイッパーで混ぜ合わせ、生クリームを加えてさらに混ぜる。
- 卵にグラニュー糖を加えて白くもったりするまで泡立てる。
- １に２を加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせたら薄力粉を加え、さらに混ぜる。
- バターを塗ったマフィン型に流し入れ、オレオクッキーをのせる。
- 160度のオーブンで15分焼く。焼き上がりの目安は、表面の生地が膨らんで焼き色が少し付くぐらいまでです。（すぐに食べると半熟で、あら熱が取れるまで冷ますとしっとり中まで火が入ります。）