Supplies
- エビ 6尾
- はんぺん 2枚
- 玉ねぎ 1/4個分
- 薄力粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 揚げ用油 適量
- 《付け合わせ》
- キャベツの千切り 適宜
- トマト 適宜
- レモン 適宜
- 《その他》
- 中濃ソース 適宜
- 【事前準備】
- 玉ねぎをみじん切りにしておく。
- エビの殻を剥いておく。
作り方
- エビの腹側４～5カ所切り込みを入れる。
- ボウルに玉ねぎとはんぺんを入れて、ねっとりとするまで手でよく混ぜる。
- (2)を6等分にしてラップの上に平たく伸ばし、その上にえびをのせて包む。
- 薄力粉、卵、パン粉の順につけ、170度の油できつね色になるまで揚げる。
- 器に盛り、ソースをかける。