Supplies
- 《カニチャーハン》
- ご飯 200g
- 全卵 1個
- 黄身 1個分
- カニミソ 50g
- カニのほぐし身 50g
- ごま油 大さじ2
- レタス 3枚分
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 《カニのあんかけ》
- ごま油 大さじ1
- 長ネギ 10g
- 生姜 10g
- 水 400g
- 酒 小さじ2
- 中華スープの素 大さじ1
- カニのほぐし身 50g
- 卵白 1個分
- 《水溶き片栗粉》
- 水 90g
- 片栗粉 大さじ2
- 《トッピング》
- カニミソ 適量
- カニのほぐし身 適量
作り方
- ボウルにご飯、全卵、黄身、コンソメ顆粒を混ぜる。
- フライパンでごま油を熱する。
- カニミソを入れ、香ばしい匂いが出るまで炒める。
- (1)を入れパラパラになるまで炒める。
- カニのほぐし身、レタス、醤油を入れ軽く炒める。
- 鍋にごま油、長ネギ、生姜を香りが出るまで炒める。
- 水、中華スープの素、カニのほぐし身、酒を入れ沸騰させる。
- 水溶き片栗粉を入れ濃度が出るまで、混ぜる。
- 卵白をいれ全体的に白くなるまで加熱する。