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【和菓子の新境地！？】トマト大福🍅
ただの真っ赤なトマトと見せかけて、、、その正体はトマト大福！ フルーティなトマトと白あん、アクセントの塩が効いて実はとても美味しいのです🍅
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【和菓子の新境地！？】トマト大福🍅
ただの真っ赤なトマトと見せかけて、、、その正体はトマト大福！ フルーティなトマトと白あん、アクセントの塩が効いて実はとても美味しいのです🍅
Supplies
- フルーツトマト 3個
- 白あん 200g
- 塩 少々
- 《生地》
- 白玉粉 100g
- 砂糖 40g
- 食紅(赤) 少々
- 水 160ml
- 【事前準備】
- ・フルーツトマトはよく洗う。へたは綺麗にしておく。(気になる方は消毒をする。)
作り方
- フルーツトマトのヘタを取る。ヘタは残しておく。
- 白あんに塩をまぶして丸く広げる。水気をしっかり除いた(1)をのせて包む。冷蔵庫で冷やしておく。
- 《生地》を作る。ボウルに材料を入れて混ぜる。
- ラップをふんわりかけて600wの電子レンジで2分半加熱し、なめらかになるまで全体をよく混ぜる。
- 片栗粉をまぶした台で生地を伸ばして三等分し、丸く広げる。
- ボウルに生地のせて(2)の餡を包む。余分な生地をはさみで切る。
- 飾りに(1)で残しておいたヘタをのせる。