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【雪だるまつくろ〜♪】スノーマンメレンゲ⛄️
サクサクのメレンゲクッキーをスノーマンの形に絞り、ナッツやチョコレート菓子を抱っこさせて焼き上げました！ 真ん中にホワイトチョコガナッシュをサンド♡
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【雪だるまつくろ〜♪】スノーマンメレンゲ⛄️
サクサクのメレンゲクッキーをスノーマンの形に絞り、ナッツやチョコレート菓子を抱っこさせて焼き上げました！ 真ん中にホワイトチョコガナッシュをサンド♡
Supplies
- 《トッピング 》
- アーモンド
- カシューナッツ
- アポロチョコ
- たけのこの里
- たけのこの里(いちご)
- マーブルチョコ
- チョコレート
- 《メレンゲ生地》
- 卵白 45g
- 微粒子グラニュー糖 80g
- コーンスターチ 大さじ1
- 《ホワイトチョコガナッシュ》
- ホワイトチョコレート 60g
- 生クリーム 25 ml
- 《チョコペン》
- ビターチョコレート
- ホワイトチョコレート
- 食紅 赤
- 食紅 青
- 食紅 黄色
- 【事前準備】
- 《ホワイトチョコガナッシュ》を作っておく。
- ホワイトチョコを湯せんにかけ溶かす。
- 温めた生クリームを少量ずつ加えながらよく混ぜる。
- 絞れる硬さになるまで冷やし、絞り袋に入れる。
- 《チョコペン》を作っておく。
- ビターチョコレート、ホワイトチョコレートはそれぞれ湯煎で溶かす。
- ホワイトチョコを3等分にし、食紅で赤、青、オレンジ色に着色する。
- それぞれコルネに入れる。
作り方
- ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2回に分けながらハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
- コーンスターチを加え、低速で混ぜ合わせ、滑らかになったら、丸い口金をつけた絞り袋に入れる。
- 天板に絞り袋のメレンゲを雪だるまの形に絞り、 それぞれトッピング をのせ、手の形にメレンゲを絞る。
- 90度のオーブンで約1時間乾燥焼きする。
- ホワイトチョコガナッシュを絞り、サンドする。
- チョコペンで目、鼻、口、マフラーを描く。