Supplies
- こんにゃく 1枚
- 薄力粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- めんつゆ 1/2カップ
- たまねぎ 1/4個
- 卵(Lサイズ) 1個（Mの場合は2個）
- ご飯 茶碗1杯分
- みつば 適量
- 《タレ》
- 醤油 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 【事前準備】
- こんにゃくを湯通ししておく。
作り方
- こんにゃくの両面に切れ込みを入れ、一晩冷凍する。
- ボウルに《タレ》の材料を入れ、よく混ぜる。
- (1)を自然解凍して水をよく絞り、(2)のタレに5分程漬ける。
- (3)に薄力粉、卵、パン粉をつけて170度の油できつね色になるまで揚げる。
- フライパンにめんつゆ、玉ねぎを入れて一煮立ちさせる。切ったカツを並べ、溶き卵を回し入れて蓋をし弱火で煮る。
- ご飯の上に乗せ、三つ葉を飾ったら完成！