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生地がまるでスライム!? ネオ餡餅（シャーピン）作ってみた🥟🪅

ビヨーーーン生地にお弁当の常連（冷凍食品）を忍ばせてみたら… 「これ、バズる味では？」って自画自賛止まらん🤩 外はパリッ＆サクッ、中はモチッ🤤💯 混ぜる→放置→包む→揚げ焼きで意外と簡単に（？）できちゃう😎🔥 自分好みで中身のカスタムも◎　みんななら何包む？🥟 💭

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Supplies

  • えびのグラタン 2個
  • とろけるチーズスライス 5枚
  • サラダ油 適量
  • 冷凍餃子 1個
  • 牛カルビマヨネーズ 2個
  • 《A》
  • 強力粉 400g
  • 塩 8g
  • 砂糖 12g
  • ドライイースト 6g
  • サラダ油 12g
  • ぬるま湯 330ml
  • 【事前準備】
  • ・生地を作る。
  • ボウルに《A》の材料を入れ、最後にぬるま湯を加えゴムベラでしっかりと混ぜる。
  • 1のボウルより一回り大きいボウルに40度くらいのお湯をそそぎ、その中に生地の入ったボウルを浮かせ、ラップをかける。（お湯がぬるくなってきたら足し湯をする。）
  • 40分程して生地が2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。

作り方

  1. 菜箸で生地を巻き取り、中に具材とスライスチーズを入れて包む。
  2. フライパンに多めのサラダ油を敷き中火で加熱する。(1)を入れ、上から押さえて形を整える。両面に焼き色がつくまで焼いて完成。