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【誕生日ケーキの新定番】サンドイッチケーキ🎂
ヨーグルトクリームチーズでナッペしたデコレーションケーキのようなお食事系の5層のサンドイッチです。
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【誕生日ケーキの新定番】サンドイッチケーキ🎂
ヨーグルトクリームチーズでナッペしたデコレーションケーキのようなお食事系の5層のサンドイッチです。
Supplies
- 食パン(8枚切り） 6枚
- ライ麦食パン(8枚切り） 6枚
- 《サワークリームマヨネーズ》
- サワークリーム 40g
- マヨネーズ 25g
- 塩 少々
- コショウ 少々
- フレンチマスタード 小さじ1/2
- 《ヨーグルトクリームチーズ》
- クリームチーズ 150g
- 水切りヨーグルト 30g
- レモン汁 少々
- 塩 少々
- 《人参サラダ》
- 人参 1本
- ズッキーニ 1/4本
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ2
- 白ワインビネガー 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 《卵サラダ》
- 卵 4個
- ブロッコリー 50g
- 塩 適量
- コショウ 適量
- マヨネーズ 大さじ1
- 《紫キャベツのコールスロー》
- 紫キャベツ 1/4個
- 紫玉葱 1/6個
- レーズン 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 蜂蜜 小さじ2
- 白ワインビネガー 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 《ローストビーフ》
- ベビーリーフ 少々
- ローストビーフ 140g
- 《ポテトサラダ》作りやすい分量
- じゃがいも 2個
- 紫玉葱 1/6個
- 胡瓜 1/2本
- 人参 少々
- 塩 適量
- コショウ 適量
- マヨネーズ 大さじ3
- 《デコレーション》
- 茹で海老 8尾
- スモークサーモン 4枚
- ズッキーニ 薄切り
- ラディッシュ 薄切り
- オリーブ 輪切り
- ケッパー
- アスパラ 茹でた後縦半分に切る
- ミニトマト 輪切り
- ベビーリーフ
- ディル
- ピンクペッパー
- 【事前準備】
- 《サワークリームマヨネーズ》の材料は混ぜ合わせておく。
- 《ヨーグルトクリームチーズ》を作っておく。
- 1) ボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーで滑らかにする。
- 2) 水切りヨーグルト、レモン汁、塩を加えさらに混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。
- 《人参サラダ》を作っておく。
- 1) 人参、ズッキーニは千切りにし、塩を振り少し置く。
- 2) その他の調味料を加え味を馴染ませる。
- 《卵サラダ》を作っておく。
- 1) 卵は熱湯で10分茹で冷水にとった後、殻をむいておく。
- 2) ブロッコリーは小房に切り、2分ほど塩茹でしざる上げする。
- 3) 卵はエッグカッターで細かくし、水気を切ったブロッコリー、調味料と合わせる。
- 《紫キャベツのコールスロー》を作っておく。
- 1) 紫玉葱は薄切り、紫キャベツは千切りにし、塩を振り少し置く。
- 2) その他の調味料、レーズンを加え味を馴染ませる。
- 《ポテトサラダ》を作っておく。
- 1) 胡瓜は輪切り、紫玉葱は薄切りにし、分量外の塩でもむ。
- 2) じゃがいもは皮をむき適当な大きさにカットする。小鍋に入れ水から茹でる。
- 3) じゃがいもが柔らかくなったら、さいの目に切った人参を加え1分程茹でお湯を切る。
- 4) 粉ふきいもを作る要領で表面の水分を飛ばしたら、ボウルに移し、フォークの背で潰す。
- 5) じゃがいもの粗熱が取れたら、さっと洗って水気を切った胡瓜、紫玉葱、調味料を加え混ぜ合わせる。
作り方
- 食パンの耳を包丁でカットする。
- 食パンを2枚並べ、表面にサワークリームマヨネーズを薄く塗る。
- ポテトサラダをのせ、食パンを重ねる。
- 同じ要領で他の具材ものせる。
- ラップで覆い、重石を乗せて冷蔵庫で30分休ませる。
- はみ出しているパンと具材を包丁でカットする。
- ヨーグルトクリームチーズを全体にナッペする。
- 側面と上部をデコレーションしたら完成。