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【ちびめし】麻婆豆腐

ちびめしシリーズ　「麻婆豆腐」！

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【ちびめし】麻婆豆腐

ちびめしシリーズ　「麻婆豆腐」！

Supplies

  • 白ネギ　1/2本
  • おろししょうが　適量
  • にんにく　1片
  • 豆板醤　0.5g
  • 豚ひき肉　4g
  • 《調味料》
  • 紹興酒　0.2g
  • 砂糖 0.1g
  • 醤油 0.1g
  • 水溶き片栗　0.4ml
  • ごま油適量
  • 豆腐　1丁

作り方

  1. 白ネギ、にんにくをみじん切りにする。
  2. 豆腐を切る。
  3. フライパンに油を入れて熱し、白ネギ、おろししょうが、にんにく、豆板醤を入れて香りがたったら豚ひき肉を加える。
  4. 肉の色が変わったら《調味料》を入れる。
  5. 煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
  6. 豆腐を入れ、煮立ったらごま油を入れて完成。